Что лучше один сайт по многим смежным тематикам или много сайтов под каждую тематику?

Ты наверняка разрабатываешь уже что-то .. Ну лучше конечно все воссоединять как Смартфон. Но если по отдельности на много качественнее будут - то и этот вариант неплохо.