№1 Какова должна быть массовая доля раствора сахара С12H22O11 чтобы в нем на 30моль воды приходился 1 моль сахара?

А ты вообще молярные массы считать умеешь?? ?
Молярная масса воды 2*1+16=18. Масса 30 молей воды 30*18=540 грамм. Молярная масса сахарозы 12*12+22*1+11*16=342 грамма. Значит, масса раствора должна быть равна 540+342=882 грамма. Ну, а массовая доля сахара в нем: 342/882=0,388=38,8%
Ну, и что здесь сложного???