Каким способом образованы слова: выход,опилки,улетучиться,прачечная,полоскать,ошейник,ограничиться,труженик

Выход - приставочным (префиксальным).
Прачечная, полоскать, труженик - суффиксальным.
Опилки, улетучиться, ошейник, ограничиться - приставочно-суффиксальным.