Ан
Анастасия
Если вы про квашеную капусту, то это мировой закусон.
они выполняют функцию гниения, тем самым образуя перегной, что для почвы является полезным
Перегной
В листьях, в отличие от стеблей, очень мало мёртвых клеток. Я полагаю, что ту же, что и в стебле: транспортную и опорную.