Сергей
Если шиншилле не больно, не скучно и не страшно она почти не издает никаких звуков. Только топот лапок и хруст дерева
Как разговаривают шиншиллы можно послушать здесь: http://www.chins.by/articles/about-chinchillas/207-zvuki-chinchill.html
Грызут, на то они и грызуны. Но они же живут в больших просторных клетках (гулять по квартире шиншиллам небезопасно) , поэтому игрушки-погрызушки, веточки и камни для стачивания зубов будут уходить и разгрызаться в щепки. Но зато мебель и обои в квартире останутся целыми 