Какие программы и приложения поставить на ноутбук для поездки за границу?!?

Еду в Германию, буду в дюссельдорфе, амстердаме, кёльне, франции, бельгии ...

Смотря что Вы там собираетесь делать. Мне для поездок хватает обычных программ -- MS Office, Internet Explorer, ACDS...