ээ я всегда думал что температуру отключения как и управление оборотами вентилятора выставляется в BIOSe в Fan Controle или я что то непонимаю.
Фотку кулера вблизи ...а лучше сними вентилятор и посмотри что под ним.... под внтилятором, радиатор с проца снимать не надо
проверь меду радиатором и процом
термопаста высохла (замена хоть раз в год)
проверить можешь есть рядом
радиатор греется термопаста высохла
Вообще очень похоже что у тебя начал сдыхать термодатчик, либо контроллер оборотов вентилятора. Возможно также, очень похоже на отсутствие термопасты (она имеет свойство со временем ссыхаться или комковаться. Проверь что у тебя под кулером (это в первую очередь) . а переустановка Винды помогала потому что снижалась нагрузка на процессор, а со временем, когда система захламлялась - стандарт опять не справлялся.
А вообще камни от АМД это конкретные печки.