Можно ли в FL STUDIO зажать ноту? чтобы постоянно звучала, много раз не нажимая на нее?

Если это сэмпл во Фруктовом сэмплере - можно продлить Sustain и зациклить часть сэмпла, но это надо знать как делать. Можно просто расширить ноту.