56 размер шапки это S, M, L ?

Международный размер S M L
Окружность головы (см) 54-55 56-57 58-59

европейские размеры SML настолько размыты, что две разных буквы может подходить к одному размеру. у американцев как правило они большие и вам может подойти M, в китайском стандарте вам и XXL может быть мал. самое правильное решение - мерить!