в чьи обязанности входит очистка пожарных лестниц от снега в детском саду? неужели воспитателя?

Это входит в должностные обязанности дворника.
А Вам нужно почитать свой договор с работодателем (внимательно)
и далее, когда Вас заставляют делать то, чего в нем нет,
аргументируйте этим свой отказ
(что это не входит в Ваши должностные обязанности).