1. вишнёвый сок+лук+соль. 2. тёртый болгарский перец+тёртый помидор+уксус+сахар, лаврушка-соль. 3. 8. 0,5 л. сметаны, 1 желток, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. уксусной эссенции, соль, сахар, перец – по вкусу. Всё взбить. Мариновать мясо 5-6 часов. Хорошо для свинины, идеально для телятины. чуть заморочно, но!!!! это стоит попробовать хоть раз в жизни.

Важно для шашлыка качество, свежесть мяса + соль специй и по возможности угли яблоня, дуб, бук и т. п не хвойные только. Если качество мяса плохое ничего этого не поможет, а маринад хороша селдь солить

всё очень просто.. в иащик средне нарезанное мясо.. соль перец( лучше красный) .. лавр.. и лук полукольцами.. накрыть и в хололильник или в тенёк на часа 3... а лучше на ночь при готовке поливать боржоми)))

Свинина, соевой соус, мелко тертый лук, специи по желанию, а можно просто черный перец, я еще добавляю немного яблочного уксуса.

Лук (много лука) превратите в миксере в пюре и этой кашей залейте мясо. Многие маринады пробовал, остановился на этом.

Я мариную мясо в сухом белом мускатном вине ТРИ дня. Попробуй. Потом по другому не захочешь.

Свежее мясо столовое белое вино лук перец помидоры и синенькие целые на шампур

Если на сайт мышка зашла и на клаве пальцы смогли написать вопрос, то я даю ответ)

Да любой, только солить за час до углей нужно.

Побольше любви и поменьше заразы.

Не готовлю шашлык