КУБИКАМИ - БАКЛАЖАНЫ СРЕДНЕ РЕПЧАТЫЙ ЛУК КРУПНЕЙ ПОМИДОРЫ (ЖЕЛАТЕЛЬНО ПОВОДЯНИСТЕЙ (ПОМЯГЧЕ) - ПООЧЕРЁДНО ПАССИРУЕШЬ ПОМИДОРЫ ЧУТЬ ПОДОЛЬШЕ - ВОДУ ПОДВЫПАРИТЬ. ВСЁ В БОЛЬШУЮ КАСТРЮЛЮ ИЛИ КАЗАН - ДОВОДИШЬ ДО КИПЕНИЯ И НА МАЛОМ ОГНЕ ТУШИШЬ ЧАСА ДВА СОЛЬ ПО ВКУСУ САХАРНОГО ПЕСКУ - ЛОЖКА ИЛИ ДВЕ - СТОЛОВЫЕ. В СЕРЕДИНЕ ТУШЕНИЯ МЕЛКО ПОРУБИТЬ ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА И В ВАРЕВО. ВКУС ПО РАЙКИНУ - СПЕСФИССКИЙ. ВКУСНЕЕ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА - НАСТОЯВШАЯСЯ

Обжаоиваю полосками, с обоих сторон, заливая взбитым яйцом. Отдельно режу начинку. Кубиками огуре, помидору лучок помельче, чесночные, укропчик. Перчу, солю. Не много добавив подсолнечного или оливкого масла, смешиваю начинку. Раскладываю обжариные баклажаны на дно кастрюли и раскладываю начинку, затем опять баклажаны, начинку до конца. Накрываю крышкой. Пусть настояться. Минут через 20 можно лопать вкусняшка. Называется Тещин язык

Режу на "колесики" со шкуркой.Солю.Обваливаю в муке и обжариваю с обеих сторон.Затем слоями укладываю в кастрюлю,слои чередую с жареным луком,чесноком,укропом,болгарским перцем,помидорой.Добавляю немного водички и ставлю тушить на медленный огонь.Смотрю по состоянию овощей.Если готовы-снимаю.Примерно минут 15-20 тушу.

В глубокой сковороде разогреваем раст. масло, туда лук репка кубиками, чеснок 2-3 зубчика мелко нарезанный, нарезанные кубиками, и обжариваем, потом туда же лечо и немного потушить, специи по вкусу, по желанию можно добавить грибы...

Кидаю в калёну духовку/мангал на 15 мин, дальше в холодную воду. Сдираю шкуру, мельчу оставшееся с помидорами, чесноком, зеленью (ножом, не в блендере), заправляю майонезом. Это если быстро и без заморочек.

моя подруга в Израиле, резала их кубиками и выдерживала во взбитом яйце. Чтобы хорошенько пропитались. Приправы, всякую всячину. Потом на сковородку. На вкус как грибы и масла много в себя не вбирают.

МОЮ РЕЖУ КОЛЬЦАМИ ШИРИНОЙ 5 ММ оБЖАРИВАЮ С ДВУХ СТОРОН сВЕРХУ МАЙОНЕЗ ЗАТЕМ ЧЕСНОК ИЛИ ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦа ЕЩЁ СВЕРХУ НАРЕЗАНЫЙ КОЛЬЦОМ КРАСНЫЙ ПОМИДОР вКУСНЯТИНА. оСОБЕННО ЕСЛИ ПОСЛЕ ХОЛОДИЛЬНИКА

С овощами в духовке. Крупными кусками режем баклажаны кабачки перцы помидоры если твердые и не развалятся морковку и запекаем только с солью перцем и хмели-сунели на масляном протвине

Чищу нарезаю ломтиками, обжариваю на слив. масле..добавляю лук, помидор, и в конце чеснок...иногда добавляю белые грибы ( но это если они есть)

Последняя фишка.Очистить,нарезать поленцами, обжарить до готовности и заправить соусом Манго-Чили,потушить еще минут 5-10.Бомба получается

на мангале с перцами жарю, потом режу, добавляю помидоры, лук, чеснок, кинзу, базилик, соль, перец, оливковое масло

На сковороду с маслом,по готовности перчик,солю ,с верху майонез и пол яйца сваренного в крутую

Чем проще тем лучше. Обжаренный кружок,майонез с сыром чесноком и зеленью, сверху кружок помидорки

Нарезаю тонко , обжариваю и делаю сметанно чесночный соус укладываю слоями и промазываю

беру бакляжан, патом шурум-бурум-ляськи-масяськи-турус-мурус- и -вкюсно, как хальва))))

По старому рецепту....... Поднимаю её с постели, и начинается готовка баклажанов

Жарим, отдельно трём помидоры, добавляем чеснок и заливаем баклажаны.

берёш жену говориш ей хочу баклажаны , и вац они появляются

Всяко разно - и тушу и ассорти, и просто обжариваю, и фарширую.

в духовке запекаю, без жира. а то они как губка все впитывают