В Средней Азии налитую чаем первую пиалу всегда выливают обратно в чайник. Это называется кайтар. В древних китайских трактатах рекомендуют сделать три вдоха и выдоха, потом выливают чай обратно в чайник. Затем процедура повторяется и угощают гостей. А что делают русские для достижения эффекта? И как жизненно называется этот процесс?)))
Лично я подымаю чайник с кипятком высоко (как можно выше). Струя кипятка попадает в стакан (чайничек заварочный) с заваркой с достаточной кинетической энергией, захватывает кислород, пенится. В результате чай получается ароматным, вкусным! Если недостаточно можно перелить дополнительно из чашки в чашку.
Ну просто умница!!!) Кислород важен) Для достижения эффекта его и переливают. А у русских-" женят")))
Чай можно "подженить" Но мы делаем проще. Первую чашку наливаю жене. Она не пьет крепкий. А "со дна по жиже" уже себе.
Выход, конечно)) И Вы молодец! Браво! Достойно ответили на все вопросы))
Гораздо сложнее создать такую подборку вопросов. Всегда ваш рыцарь и раб!
Прогревают предварительно сам чайник... а потом сажают на него ватную куклу, чтобы чай лучше созрел....
Вот придумал))) Самый весёлый и замечательный дед во всем мире)) И какая старость, когда все любят?))
Это с виду ... веселый... А внутри... печальный... потому что... мудрость умножает... сама знаешь чего...))))
Если не зацикливаться, скорбь уходит, мудрость и улыбка остаются...
Конечно! Доброта и красота спасут мир!!!))))
Русские чай пьют когда уже напились водки и наелись. или я не русский?))))
В общем ...да)) А как его заваривают?)
знаю два способа, в общем чайнике или каждому в кружку. возможно накрывают чайник полотенцем., потом добавляют лимон или ещё чего.
Верно)) Чайник можно утеплять. А ещё чай женят, переливая дважды)) Он становится полезнее
обязательно попробую. женатые всегда качественнее.)))
Это априори)))
называется, слышала, "переженить" чай, а процесс похожий.
Ну умница, Наташа)) Вот она русская смекалка))
)))! Обычно на дне - самая крепкая заварка, вот её и перемешивают так)
в чайнике ложечкой мешают... по моему... я- кайтар делаю.
Умница! А у русских этот процесс называется " поженить" чай))
не знаю. я в ср. азии живу. кайтар- он и есть кайтар
Вы молодец!)
факт!
Я знаю триста правил заварки чая а пользуюсь двумя
Я, Саша, в Восточном Казахстане... живу
Я был в Пржевальске и в Бишкеке и в Сайраме. А еще в Ала-Тоо что у Иссык Куля
Вы молодец. Я путешествовать любила... А потом как- то осела))) Семья, заботы...
А воспоминания остаются.
Блекнут... Что- то остаётся, конечно)
Доброе утро Машенька, а смысл этой процедуры?
Привет, Леша. Рада тебе. Чай насыщается кислородом, если качественный, появляется пена) Её нельзя убирать. Она- самое ценное. И чай раскрывает самые ценные свои свойства во время" женитьбы")
А я замечал, что пена появляется примерно на третий день, то есть заварка скисает и меняет свой вкус......
Это не та пена... Я прочла, что чай надо выпить в первые 10 минут...после заваривания. Потом он теряет свойства. А через день, китайцы говорят, он подобен яду гремучей змеи. Сосуды портит. Так что лучше меньше заваривать и чаще.
Специально завёл маленький заварной чайничек.))))))))))))
Молодец, Леш!)))
Заваривают пакетик многократно...
Лучше рассыпной...
Крупнолистовой хотели сказать...
Не обязательно. Есть и гранулированный
Дело вкуса.
Верно)
Конечно.
Ставят чайник сверху на самовар.
Точно...Чай подзаваривается хорошо... А ещё?)
Накрывают полотенцем, или шьют специальный утеплённый чехол.
Молодец! А Вы слышали , что его женят?
Женят-это, когда остаётся немного заварки и туда добавляют кипяток свежий, ещё говорят "молодить", это тоже самое, что чайный пакетик второй раз запарить.
Не всегда) Женят и сразу, переливая и как бы насыщая кислородом. Чай становится полезнее. Ваш вариант тоже хорош, потому что настоявшийся чай( только в течение, допустим получаса) отдаёт свои ценные свойства. Насчёт пакетиков читала, что как правило там чай некачественный. Так ли это, утверждать не могу.
Помешивают
И не только) Тоже переливают, " женят")
Вторяки
Нет)
