Мудрая гугля отвечает так: Слово «пулярка» происходит от французского «poularde», что переводится как «курица» и одновременно обозначает процесс искусственного взращивания этих птиц. Основная задача при таком способе разведения – это добиться того, чтобы куры не несли яиц, оградить их, так сказать, от ежедневного стресса и расхода энергии связанного с этим процессом. Для того чтобы «обмануть» физиологию репродуктивного органа птиц, их помещают в темноту и в условия ограничивающие движения. Недостаток света оказывает влияние на гипофиз птицы, который активизирует деятельность репродуктивных органов и изменения в метаболизме куриного организма, связанные с репродуктивной функцией. Способ известный многие, многие сотни лет.

Пулярка (от фр. poularde), иногда пулярда или пуля́рдка — жирная, откормленная кастрированная курица. Термин употреблялся в Западной Европе и в русской дореволюционной кулинарии. Пулярки быстрее варятся, чем обычные куры, более мясисты. В настоящее время они продаются как «куры для быстрой жарки», а импортные (венгерские и другие) имеют на упаковке пометку «пулярд». Пулярки всегда стоили и стоят дороже обычных кур. В наше время пулярки всегда продаются упакованными и полностью потрошёнными. КАК КУРИЦУ КАСТРИРОВАТЬ??????????????????

Полярки это дополнительные деньги в процентах от зарплаты за стаж работы на крайнем севере. Мой отец в Норильске получал зарплату и плюс 100 процентов полярок, в смысле столько же...

Откормленная кастрированная курица. Термин употреблялся в Западной Европе и в русской дореволюционной кулинарии. Пулярки быстрее варятся, чем обычные куры, более мясисты.

Как попросишь, так и будут стараться сделать, ведь клиент всегда прав!))

есть курочка Ряба, а есть курочка Пулярка, в чем отличия не знаю

Варятся быстрее чем обычные куры.Откормленная,жирная и мясная.

Откормленная жирная кастрированная курица

Куртка была у меня такая, очень теплая!

винтовка.пистолет,игрушечные пулярки

мне приходит в голову,пулю расписать

это специально откормленная курочка

Кастрированная курица для мяса)

Под соусом с этой , гречкой!

Это как каплун, только самка.))

Это вкуснее, чем раки, вот так.

Жирная, откормленная курица.

это стерилизованная курица

По-моему котлета такая

Ну это, типа бройлера)