за счёт чего повысилась урожайность России в начале 19 века?

она повышалась? обычно подобную статистику ведёт государство, но поскольку вначале 19го века было крепостное право и частные владения, то этого сильно то никто и не считал и никто государству не докладывался кто и сколько собрал