Согласна с Вами. ЭТО - очень плохое фото. Долму здесь трудно угадать. Только погуглив, можно найти рецепт с таким безобразным фото.
Настоящая долма выглядит как гладенькие свёрточки из виноградных листьев.
Просто фото очень мелкое и при плохом освещении.