Можно ли оформить доверенность на человека, не являющегося родственником? например на знакомого, друга или соседа.

Конечно, можно !

на любого, родство на это никак не влияет, главное что бы вы доверяли человеку.

Можно хоть на меня и любую.

доверенность Вы вправе оформить на любое физическое. дееспособное лицо.

Можно.

Если вождение, то хоть на президента, если сопровождение вашего ребенка при пересечении границы -есть нюансы.