⇢ НФ
Николай Фролов
ЕК
Елена Князева
Вино+специи.
Взять столовое сухое красное вино.
Специи: имбирь (можно молотый), корицу, гвоздику, кардамон, корки померанца (или цитрусовых, на худой конец), немного изюма. Можно купить готовую смесь специй-Камис, например неплохо!
Нагреть вино на оч. слабом огне, добавить специи, потомить ни в коем случае не доводя до кипения!! !
Снять с огня, укутать, держать мин. 20-40...
По вкусу добавить мед или сахар.
Можно еще перец молотый.
Прекрасно согревает, профилактика гриппа и простуды.
СЖ
Суманбар Жамбилова
смотря какой тебя интересует. вот некоторые.
Классический глинтвейн:
1 бутылка столового красного вина,
6 или 7 штук гвоздики,
по вкусу мускатный орех,
столовая ложка сахара и
одна треть стакана воды.
Домашний глинтвейн
бутылка красного вина 0,75 мл
апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
грецкие орехи 4-5 шт.
сахар 3 ст. л.
щепотка имбиря
Вылить вино в кастрюльку и поставить на огонь. Фрукты разрезать пополам и выжать в вино сок. Добавить сахар и грецкие орехи, разогревать на огне. Ни в коем случае не доводите до кипения. Когда глинтвейн будет готов снять его с огня и дать минут 10 настояться. Разлить в бокалы и сверху положить щепотку имбиря.
Глинтвейн фруктовый
яблочный сок 550 г
лимонная цедра
кагор 300 г
Смешать яблочный сок (550 г) , лимонную цедру (по вкусу) , сладкий кагор (300 г) и довести до кипения.
Глинтвейн красный
вода 0,4 л
бутылка красного вина 0,75 мл
лимонная корка 1 шт.
гвоздика 2 шт.
сахар 125 г
корица 1 кус.
В кастрюлю налить 0,4 л воды, положить 2 шт. гвоздики, 1 кусочек корицы, мелко порезанную лимонную корку, 125 г сахара и кипятить 1-2 минуты, процедить. Затем долить 0,75 л красного столового вина, ещё раз подогреть до 70 градусов по Цельсию (не кипятить!) . В готовый напиток можно влить рюмку коньяка - для аромата и крепости.
Глинтвейн белый
вода полстакана
бутылка белого вина 0,75 мл
апельсин (лимон) 1 шт.
гвоздика 2 шт.
сахар 100 г
корица 3 кус.
В кастрюлю налить полстакана воды, добавить 100 г сахара, 2 шт. гвоздики, 3 кусочка корицы, один апельсин или лимон, разрезанные на тонкие кружочки, довести смесь до кипения, процедить. Добавить 0,75 л белого сухого или яблочного вина, подогреть до 70 градусов по Цельсию. Так же как красный, белый глинтвейн пьют горячим.
Мокко-глинтвейн
натуральный кофе 2 чашки
красное вино 0,5 л
сахар 150 г
коньяк 3 рюмки
Подогреть в кастрюле (до 70 гр. по Цельсию) 2 чашки крепкого натурального кофе, пол-литра красного столового вина, 150 г сахара и 3 рюмки коньяка. Подавать горячим.
Глинтвейн с желтком
белое вино 1 л
гвоздика 1-4 шт.
вода 1/4
желток 2 шт.
Вскипятить 1 л столового белого вина с 1-4 шт. гвоздики и 1/4 воды. Растереть добела 2 желтка с 4 ложками сахара в боьшой кастрюле, поставить полученную массу на маленький огонь и очень тонкой струйкой при энергичном помешивании влить в неё горячее вино. Не доводя смесь до кипения, взбивать желтки с вином до образования пены. Такой глинтвейн обычно принято подавать с бисквитами.
Глинтвейн Тюлень
мелкого изюма без косточек 1 ст. л.
светлый ром 40 мл
сахар 1 ст. л.
белое вино 50 мл
лимонная цедра 1 кус.
молотая корица 1 щепотка
В стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. Разогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипения, затем перелейте в стакан.
VM
Vladimir Molchanov
Глинтвейн
Растворить в 1 л красного сухого вина типа «Медвежья кровь» 150 г сахара или меда, добавить 5 бутонов гвоздики, 2 ч. л. корицы, 5 шт кардамона и немного муската. Довести до появления пены, но не кипения. Настоять с полчаса, укутав, чтобы не остыл, и процедить. Подавать горячим.
Глинтвейн крепкий из США (глогг)
2 бутылки Калем Файн Тони Порт, бутылка бренди, 200 г сахара, 5 бутонов гвоздики, 5 шт кардамона, 1 ч. л. корицы, сок и кожура 1 апельсина. Сварить.
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3499.jpg
МР
Мария Репетенко
На сколько правильно не знаю но мы делаем так: Во первых едем на природу и готовим на костре. Вам потребуется : 2-бут красного вина. 3/4 стакана сахара, 1столовая ложка корицы, 1 щепотка гвоздики, с 1шт лимона сок, 1 горсть грецких орехов. Всё смешиваю в котелке и разогреваю до тех пор пока не за пузыриться, НО ДО КИПЕНИЯ НЕ ДОВОДИТЬ. Подают горячим. В горах на морозе просто замечательно. Можно и дома. Хорош такой Глинт-вейн при простуде но сразу под одеяло.
Можно приготовить и ГРОГ: 1бут коньяка 0.5 л. 1 ст. л. кофе, 1ст. л. сахара. Доводим до кипения, если на костре то должно загоретьс. Накрываем крышкой . Подаём горячим.
МР
Максим Русаков
Ингредиенты: ( по этому рецепту сама готовила - сказка! )
750 мл красного сухого вина
1 целая палочка корицы
10-12 штучек целой гвоздики
2-3 звездочки бадьяна
10 коробочек кардамона
1 ч. л. без горки целых семян кориандра
2 ч. л. целого душистого перца
маленький кусочек мускатного ореха (по желанию)
3-4 ст. л. меда или сахара (количество регулируем по вкусу)
2-3 полоски цедры лимона или апельсина
2 ст. л. бехеровки
Пряности кладем в ступку и слегка толчем. Затем вместе с цедрой кладем в небольшой ковшик, заливаем 2/3 стакана воды и добавляем сахар.
Ставим на огонь, доводим до кипения и на медленном огне кипятим 7-10 минут.
Вино вливаем в ковшик, доводим почти до кипения, но не кипятим. Процеживаем в вино жидкость, в которой варились пряности, добавляем коньяк, перемешиваем.
Разливаем по кружкам и наслаждаемся!
Лю
Люлька
Рецепты
Домашний глинтвейн
бутылка красного вина 0,75 мл
апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
грецкие орехи 4-5 шт.
сахар 3 ст. л.
щепотка имбиря
Вылить вино в кастрюльку и поставить на огонь. Фрукты разрезать пополам и выжать в вино сок. Добавить сахар и грецкие орехи, разогревать на огне. Ни в коем случае не доводите до кипения. Когда глинтвейн будет готов снять его с огня и дать минут 10 настояться. Разлить в бокалы и сверху положить щепотку имбиря.
Глинтвейн красный
вода 0,4 л
бутылка красного вина 0,75 мл
лимонная корка 1 шт.
гвоздика 2 шт.
сахар 125 г
корица 1 кус.
В кастрюлю налить 0,4 л воды, положить 2 шт. гвоздики, 1 кусочек корицы, мелко порезанную лимонную корку, 125 г сахара и кипятить 1-2 минуты, процедить. Затем долить 0,75 л красного столового вина, ещё раз подогреть до 70 градусов по Цельсию (не кипятить!) . В готовый напиток можно влить рюмку коньяка - для аромата и крепости.
Глинтвейн белый
вода полстакана
бутылка белого вина 0,75 мл
апельсин (лимон) 1 шт.
гвоздика 2 шт.
сахар 100 г
корица 3 кус.
В кастрюлю налить полстакана воды, добавить 100 г сахара, 2 шт. гвоздики, 3 кусочка корицы, один апельсин или лимон, разрезанные на тонкие кружочки, довести смесь до кипения, процедить. Добавить 0,75 л белого сухого или яблочного вина, подогреть до 70 градусов по Цельсию. Так же как красный, белый глинтвейн пьют горячим.
АИ
Алексей Илюхин
1л крепкого чая; 1 бутылка (0,5-0,7л) яблочного, виноградного или вишнёвого сока без мякоти; 250г сухого виноградного вина; 200г сахара, цедра и сок лимона, изюм, орехи, корица. В эмалированную посуду налить сок, вино, положить сахар, цедру лимона, корицу. Закрыть крышкой, подогреть, не давая закипеть, на слабом огне, чтобы сахар растворился. Влить туда чай. Ещё раз подогреть, но не кипятить. Подготовить изюм (промыть кипяточком, освободить от косточек, распарить), очистить от кожицы и измельчить орехи. Опустить изюм и орехи в горячий глинтвейн и разлить по бокалам.
Похожие вопросы