страусы-это не только ценные перья, но и... (что?)

Яйцы фиолетовые?

но и усидчивое сиденье

длинные стройные ноги, - и что самое интересное - самые большие яйца!

быстрые ноги

и ценные когти?

Птицы.

очень тердая нога и острый клюв прошу учесть при охоте за перьями

Но и прекрасный отбойный молоток)

омлет на весь колхоз:))