Какую песню поют солдаты когда избивали полковника- В фильме "Мост через реку Квай"

Вы имеете в виду, когда его в душегубку посадили?
http://www.youtube.com/watch?v=44tOJQFZHLM
- она?

Это For he's a jolly good fellow (...and so say all of us), очень популярная в Великобритании и Америке. Песня часто используется на различных торжествах (свадьбы, дни рождения, повышения по службе и пр.) . В данном случае - в качестве поддержки полковнику и в его честь.