Ма
Мадина
Уточните, что за "документ в формате gif" , если gif- анимация.
http://pib9.ru/delaem-video/kak-sdelat-gif-animaciyu-iz-video-za-3-minuty.html
вот сайт там всё прекрасно и потробно расказано, как эту операцию сделать. Удачи