где и чему обучался гайдн с 8 лет

В 8 лет Гайдна взяли в хор венского собора Святого Стефана, где он и пел 9 лет - до тех пор, пока у него не начал ломаться голос.
http://www.aquarium.ru/misc/aerostat/aerostat352.html