как пропатчить скайрим?

Долго и многотрудно. Если речь об официальном патче, то просто кинуть в каталог Data игры. Если о фиксах и других исправлениях - искать вручную на сайтах с модами и таким же макаром устанавливать, а затем подключать в лаунчере