Может кто знает, что это за штуковина? Для чего она?

Котэ за яйца держать?)

Пончики делать. Отщипываете этим "инструментом" тесто и опускаете в кипящее масло. Разжимаете и шарик остается в масле. Получаются красивые и одинаковые колобки.

Может быть для заварки чая. У меня похожая была.

Похоже, для удаления косточек из вишен-черешен.

формировать шарики для мороженого, тефтели...

мне лично напоминает хирургический инструмент для вынимания пуль