ТН
Татьяна Небера
Много жидкости или мало муки или перекисшее. Ещё зависит от качества самой муки.
муки мало
муки мало и масло добавь подсолнечное
Или невымешанное. Или влажность муки повышенная.
полностью согласна, надо муки и масла
надо подбавлять муки и месить и так пока не перестанет прилипать к рукам. Если вы дрожжевое имеете ввиду. Да и пельменное также.
скорее всего вы его не вымешиваете до конца!...
здесь показана основа безопарного дрожжевого теста
http://youtu.be/3FNkiCaCq8o
многое зависит от муки. ориентир для дрожжевого теста на пироги-1кг. муки и 400мл. жидкости. и надо долго вымешивать. пока тесто не перестанет прилипать к рукам