средства анализа статистических данных в среде Excel?

Там для каждой функции есть справка, что означает и как применять, есть и примеры.

Чтобы правильно применять, надо кое-что понимать в статистической терминологии.
По этому вопросу нужно обратиться к учебникам, справочникам по математике или энциклопедиям.