nokia asha 311 потянет на 16гб флешку!! ! хотя производители уверяуть что она и 32 гб потянет! так какую брать флешку???

По сути, телефоны могут выдерживать любые флешки. Всё зависит от заполненности. Устройство может тормозить при включении или обработке запроса, может долго грузить файлы эти.
Просто не желательно перегружать телефон большим количеством файлов.