почему ''I don't know'' слышится как '' ареноу"? как мне понять их если учил по книжкам?

А как ИМ понять наше выражение "да нет наверное"?

У тя чё-то странное со слухом... Только и всего

это словосочетание, здесь не все буквы читаются,

кто ж так говорит, что вы так слышите?

Да англофоны сами друг друга не всегда понимают.. .

Ничего страшного. Нужно заниматься аудированием, учитесь слышать. Со временем слух натренируете.