с помощью какой программы можно редактировать рисунки (например, в стиле манга)

- Иллюстратор, Корел, Инкскейп, Фотошоп, GIMP и др.
- в фотошопе с помощью графического планшета
- карандашами на бумаге и сканировать для доработки в ФШ

Вы главное рисуйте - ни одна программа за Вас это делать не будет