Научите пользоваться планшетом с меня кофе...

А что именно, ну допустим посмотрите видео на ютубе т.к я точно не знаю что вам нужно.

Ткнул на иконку быстро - открыл приложение. Ткнул и удерживаешь - зацепил для перемещения. Дуговая стрелка - возврат к предыдущему окошку. Домик - рабочий стол. Прямоугольник - запущенные приложения. Вырубить запущенные приложения - ткнуть и переместить влево за пределы столбца.