какие науки считаются гуманитарными

Физика, математика, биология, химия.

История, философия, литература и т. п.

История, филология, социология, философия, психология, антропология и др.

а как же животноводство?

которые не требуют расчетов, а требуют размышления и обсуждения.
Гуманита́рные нау́ки — дисциплины, изучающие человека в сфере его духовной, умственной, нравственной, культурной и общественной деятельности.

Те, где нет математики.

Идущие от человека, за счет человека.