Моя подруга прислала фотки своего зимнего творчества. Мне тоже захотелось наделать цитрусовых цукатов. Ведь в основном мы все занимаемся заготовками своего летне-осеннего урожая и, как правило, хватает на всю зиму. А вот за такие заготовки стоит ли браться или подъедать вкусняшки прошедшего сезона?
Если есть домашнее варенье из ягод, собранных на даче, то нет необходимости.
А я для своих деток делаю цукаты из тыквы! ! !Кашу с тыквой есть никто не желает, зато цукаты улетают, оглянутся не успеваешь. . .Конечно, после варки витаминов там не остается, но уж точно не вреднее современных конфет с загустителями, заменителями, консервантами, ароматизаторами и прочими....
Я зимой и варю тыквенное варенье с апельсинами и лимонами. Люблю клюкву с сахаром в блендере взбить. Не очень люблю классические варенья, для меня они очень сладкие, едим конечно, но без жадности. Так что кому что нравится. Время и желание если есть, то почему бы не исполнить сей шедевр.
не поверите но те заготовки которые я делаю обладают уникальными свойствами. мы уже несколько лет не болеем простудными заболеваниями. просто пьем чай с вареньем из ягод. заготовками приходится заниматься потому как свой сад и нужно перерабатывать овощи фрукты.
Я не вижу смысла. Сейчас цитрусовые круглый год продаются, а в цукатах из корочек лишний сахар.
А выглядят они очень аппетитно.)
Цукаты лучше делать "свежие" и не оставлять их на следующий год - пересыхают и становятся гадкими.
Свежие. Имею в виду, если точно знаете, что планируете их использовать на праздничном столе, к примеру, к Новому году, то и делайте их примерно за неделю до этого. Тем более, что хорошие апельсины, как раз к зиме и созревают.
По поводу заготовок вообще - морозильная камера с овощами, ягодами и фруктами, плюс всякие варенья-пятиминутки. Все!
очень живописные фото, слюнки потекли, вообще цитрусовые обожаю, и сладкое, и цукаты тем более, но у меня три девочки и они почти не едят варенья из своих ягод, хотя из замороженных и сушеных делаем компоты, там вылавливают ягоды и едят с удовольствием, конечно больше всего обожают клубнику и малину, делаю и варенье, но получается его есть только с блинами или с варениками,
а почему бы нет? цукатики - это очень вкусно!
Из своих делать стоит, а из лимонов нет смысла, трата времени. Лучше купить и свежими съесть. Из своих заготовок варенье у нас уже идет не очень, а вот яблочный сок, компот из слив, консервированные огурчики и помидоры на ура!
Я обычно сушу сухофрукты и заряжаю в холодильник чёрную Смородину.
Нужны тем, кто не устал от осенних заготовок. Я только еще перевела дух и подвела итоги осени. Конечно, запас карман не тянет, но мне вполне хватит количества и разнообразия того, что есть.
Я нарезаю ломтиками лимон в маленькую баночку и пересыпаю сахаром. Потом, когда пьём чай, добавляем в чашки. Приятного аппетита!
Для меня вот эти цукаты - обычное дело. Просто жалко корки выбрасывать. Апельсины, как и яблоки, тем и хороши - съедаются полностью. Не то что бананы. Но специально заготавливать я это не буду. Купили три апельсина - сначала съели серединку, потом съели корки. Но часто это не практикую, всё таки один сахар. А от ягодно-фруктовых дачных заготовок я постепенно отказываюсь окончательно. Не нужно это сейчас, не естся. Тем более что тоже всё такое сахарное.
мы делали, помню, что надо вымачивать несколько дней, меняя воду. попробуйте сделать кекс с апел. цукатами. вкусно!
обожаю цукаты)
те, которые едят домашние
красота.. .
делаю варенья, компоты, и замораживаю ягоды-на остальные вкусности времени не хватает-с этим бы управится
когда-то делала из арбузных корок - было вкусно, но хлопотно очень, лимоны у нас в семье только я одна употребляю, поэтому покупаю, нарезаю на дольки и в баночку с сахаром, а потом в чай, иногда туда добавляю имбирную стружку, апельсины-мандарины и грейпфрут так едим
Цукаты делаю, но очень редко, в этом году еще не делала. от варенья практически отказались, если только яблочное и абрикосовое на начинку для пирогов + сушу яблоки. В основном морожу ягоды, а зимой когда пятиминутка, а когда в блендере с сахаром. Если мариную или солю (помидоры, огурцы) в основном 1.5 и 1 литровые банки, как то не поедается, компоты тоже в основном из заморозки зимой сварил . Кстати у нас тут недавно снегопад такой был (рост. обл. ) в магазинах пусто, нет ни яиц, ни молока. Так картошечки нажарили с грибочками, напекли батонов, достали огурки из подвала и нормально.
люблю цукаты. но но только глазами. потому что сладкое вообще не люблю. А так для чайной церемонии очень это красиво.
⇢