Сковороду лучше использовать чугунную, хорошо ее разогреть, протереть салфеткой, смоченной в растительном масле. Не спешить переворачивать блин, только после того, как край зарумянится.
комы - это дУхи дома -- первый блин им отдавали для оберега
семьи и жилища как дань уважения
правильно говорить комАм
и никакого отношения к плохо пропечёному первому блину это
выражение изначально не имело -- созвучие стёрло смысл
накалить хорошенько сковороду и использовать проверенный рецепт блинного теста. .
Нужна хорошая, СПЕЦИАЛЬНАЯ (только для блинов и омлетов) сковородка (желательно - чугунная) , которую нужно перед выпечкой блинов хорошо разогреть и смазать маслом.
Давно уже не было у меня блинов "комом".
Не люблю тефлоновые и прочие сковородки. За использование блинной не по назначению могу и прибить....
Нужно призвать короля блинов и попросить у него помоши !
у меня с антипригарным покрытием сковорода, блинная. Смазываю раст. маслом (капаю и пальцами размазываю) , сильно накалываю сковороду, лью тесто, и дольше чуть жарю его. И всё супер:)
купите электроблинницу и забудьте про проблемы с блинами. Мне больше нравятся которые для одного большого блина - и блины хорошего размера и цена смешная.
Нужен опыт и удача
А в чём проблема? Всё равно первый блин пробовать. Чтобы потом довести вкус до кондиции.
А комом он получается в частности от того, что сковорода не разогрета.
хорошо подготовся!