Как можно расчитать количество стройматериала при строительстве дома?

Никак, Как ни считай а всегда что нибудь да не хватает.

С помощью алгебры- считаете объемы и площади. В строительных справочниках есть процентовка. Например, количество в кубе кладки определенной толщины кирпича и раствора.