как называется программа, которую как видео съемку включают перед обзором игор?

Сотни их, но, скорее всего, разговор про FRAPS
На втором месте, пожалуй, DXtory.

У фрапса беда с файлами - много весят, пишет по 4гб, и так далее. Но, привыкаете.
У ИксТори, при долгом видео, часто идет расхождение по звуку.

HyperCam часто используют для записи рабочего стола (т. е. когда не на directX игруха).