Для него нужно:
Рис — 2 стакана. Для плова берите хороший, качественный рис
Тыква — кусочек весом около 400 г.
Морковь — 300 г.
Лук репчатый — 150 г.
Кориандр — 0,5 чайной ложки.
Зира — 1 чайная ложка.
Острый красный перец (молотый) — щепотка.
Соль по вкусу.
Растительное масло — примерно полстакана.
Как приготовить:
1. Сначала следует положить изюм в пиалу и залить водой, оставить на 5 минут, затем воду слить и промыть изюм еще раз.
2. Яблоки вымыть, разрезать напополам и вычистить сердцевину, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
3. Тыкву вымыть, разрезать на части, выбрать семечки, очистить от кожуры и нарезать мякоть тыквы на кусочки.
4. Изюм и яблоки смешать в миске. Рис промыть несколько раз чистой водой, промывать рис до тех пор, пока вода не станет чистой.
5. Включить духовку и разогреть до температуры 190 градусов.
6. На плиту поставить казан или кастрюлю с толстым дном, положить сливочное масло, разогреть на среднем огне и всыпать тыкву.
7. Слегка обжарить тыкву и снять с плиты.
8. Тыкву поперчить и слегка присолить, сверху тыквы выложить половину риса.
9. На рис выложить слой яблок с изюмом, накрыть слоем риса, сверху полить оставшимся растопленным маслом и влить горячую воду, подсоленную по вашему вкусу. 10. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 50-60 минут. 11. Когда пройдет указанное время, достать кастрюлю из духовки и разложить плов по тарелкам, подавать можно, посыпав зеленью. К любому плову хорошо подходят свежие овощи или салаты из свежих овощей.
Все) )
===========
Еще я готовлю овощное рагу с грибами) ) ) И еще много всего) Но плов с тыквой - чаще всего)
Хорошие рецепты основных блюд http://eda.ru/recipelist/main_course
===========
Спасибо за вопрос)
