Вы суп с мясом варите на первом бульоне или первый бульон от мяса сливаете и варите суп только на втором бульоне?

только на втором

И в голову не приходило сливать. Идиотизм какой-то. Все равно что отваривать грибы перед жаркой.

Всё на первом бульоне

Первый сливаю обязательно и куриный тоже! Навара хватает, но за то я уверена, что все гадости уходят в унитаз))))

мясо покупаю у частников, не сливаю

сливаю, если мясо неизвестно где росло

Когда по-легче супчик охото, то сливаю первый, когда по-наваристей, то не сливаю.

говядину и курицу - на втором, свинина - на первом

Вы ещё когда суп сварите, слейте бульон, залейте водой и потом эту баланду хлебайте, зато точно будете уверены, что всё плохое выварилось (как и всё хорошее) и слито.

Это по-моему только больные на голову сливают бульон, потому, что нормальные люди мясо для бульона и варят и при этом варят с костями, из одного мяса не получить нормального бульона.

кости с мясом вымачиваю в горячей воде 2-3 часа и закладываю в кипяток а с чисто мяса бульон не ахти

На втором.

А у нас мясо такое, что даже пены не образуется. И чего я сливать буду?

Никогда не сливаю. Бульон варю долго, снимаю пенку. Ну как можно назвать наваристым бульоном водичку, в которую порубили мясо, которое уже отдало весь вкус слитой воде и куда покрошили овощи? Помню детство, на первое какой-нибудь суп, где на мясном бульоне сварены овощи, на второе макароны по флотски или "котлеты" из вареного мяса. Вкусно было. Но тогда дефецит толкал людей на такие ухищрения, сейчас несколько проще с добычей продуктов.

в основном на втором

Да, и бульон сливаю, и мяску выкидываю. Нечего желудки портить.