из чего делают режущую часть кусачек по металлу?

их стали. а чё ? нет же там напаек

Дешовые инструменты из той же стали
Здесь физика.
маленькая режущая часть и большое давление.
Чуть подороже инструменты, кромку закаляют.
В более дорогих наносят легирующий слой.
В очень дорогих
алмазную кромку делают

Уважаемый Dimlyanin видимо ошибся с последним пунктом?
На "очень дорогих" кусачках все-же не алмазная кромка, а твердосплавная напайка на кромках. И вот она как-раз затачивается алмазным абразивом.
И что-то мне кажеццо, что легирование и есть суть закаливания
А в остальном всё верно.