куда подключать держак электрода на инвекторной сварки на + или -

Смотря что написано на упаковке с электродами.
Сварку на постоянном токе выполняют при соединении «плюса» источника питания с изделием (прямая полярность) или электродом (обратная полярность)
Различают прямую и обратную полярности подключения электрода. Если пользоваться универсальными электродами, предназначенных для переменного и постоянного тока, которыми обычно в быту и применяют, то полярность значение не имеет. Но обычно минус подключают к электроду, т. е. работают в прямой полярности. В обратной полярности работают при сварке нержавейки, алюминиевых, медных материалов, но специальными электродами.

ты же машину варить собрался? инверторами машины не варят, тонкостенка, пожгешь, но попробуй ток поменьше, электрод 1,5...2 и минус-на электрод, может и получится обратной полярностью

если ты хочешь чтоб плавился больше электрод то подключай к нему +, если хочешь резать металл то на держак минус.

на плюс, а минус уходит на массу

Такое впечатление что этот вопрос - любимое занятие руко-"попов". Определяют полярность по массе (щипцам), а не держаку. Масса на минусе - это обычная полярность, что часто и обозначено на клемах. Масса на плюсе - обратная полярность. Правило запомни - "плюс греет". Подключишь массу на плюс - температура контакта будет существенно выше, а ванна более жидкой. Если толщина металла выше электрода, это хорошо - связка лучше проплавится. Если металл тонкий - прожгешь дыру.

Что написано на коробке - оставь тем кто это писал. Есть теория, что они в слепую руководствуются толщиной электрода как отправной точкой вопроса что же будет варить горесварщик и ставят соответствующий штамп.

это тема не про инструмент

при сварке, порой, нужна прямая или обратная полярность... со временем почувствуешь как ложится метал и не парься..

смотря какая полярность нужна. на плюс прямая полярность на минус обратная.

- обычно ставят на корпус свариваемой вещи а плюсом варят

Если на сварке не написано, то держак на +, а чтобы не прожигать регулируй силой тока.