КОЛЬРАБИ, ИВАСИ, АЛИБИ – несклоняемые существительные, а потому мы должны очень хорошо знать правило, которое помогает определить их род.
Первый же пункт правила гласит, что несклоняемые НАРИЦАТЕЛЬНЫЕ и при этом НЕОДУШЕВЛЁННЫЕ существительные относятся к СРЕДНЕМУ РОДУ, кроме нескольких исключений, наиболее часто употребляемые из которых включены в мою табличку.
Согласно правилу, несклоняемое нарицательное существительное АЛИБИ – слово СРЕДНЕГО РОДА: надёжное алиби, ваше алиби. А несклоняемое нарицательное существительное КОЛЬРАБИ – слово ЖЕНСКОГО РОДА, так как входит в число исключений.
Существительное ИВАСИ – нарицательное, но при этом одушевлённое, а род таких несклоняемых слов определяется иначе. Они относятся к мужскому роду, если обозначают лиц мужского пола и женскому, если обозначают лиц женского пола. Очевидно, иваси, то есть рыба из семейства сельдевых, в большей степени ассоциируется с особами женского пола, во всяком случае женский род слова СЕЛЬДЬ переносится на род слова ИВАСИ.
.
Иваси ж.
Кольраби тоже ж.
Алиби тоже ж.