55 градусов видеокарты во время игры (mafia 2) это очень много???

Даже маловато. Хотя смотря какая видюха. Норма может быть и 40, и 50, и 80 градусов.

Это хорошо.

много, должно быть минус около 0 -чтобы пиво охладжать и моск ламера.

хорошо