Почему для разных профессий применяется разная форма оплаты труда? Урок эконимики..))

Потому что люди делают разную работу и оказывают разные услуги.
Например, токарь чем больше выточит, тем больше получит.
Бухгалтер чем точнее и быстрее рассчитает, тем больше получит премию.
Шофёр чем больше перевезёт груза с меньшими затратами, тем больше получит.