Коэффициент трения одинаковый для одного тела, если оно скользит под разными углами?

да.
коэффициент трения зависит от состояния поверхностей и структуры тел.
сама сила трения будет от угла зависеть (не прямо, но косвенно) , коэффициент же не зависит