Задняя втулка велосипеда. Разобрал втулку, почистил подшипник, смазал и поставил, но слышен стук и звук льющейся воды

Стук - обычно в подшипнике расколот какой-то шарик или раковины на конусных поверхностях. А звук льющейся воды (часто с шелестом песка) – в полости обода попадает (если он стальной) через вентиляционные отверстия. Не приятно но придется смириться