где дешевле можно купить макет головы?

Дешевле не получится.
Сейчас рыночная торговля даже в магазинах.
Уточните свой вопрос:
вам череп нужен или голову с лицом и волосами?
Продают то и другое - ищите в поисковиках.
http://www.hitekgroup.ru/catalog/instruments/1022/994/
Учебные головы. Может такие нужны?