надо ли резать отверстие на ободе большой головки чтобы поставить туда Intelsat 15 / Horizons 2 85° а ц. головка 80 г.

Вам не надо ничего резать (разве что собственную головку) , а вот спутниковый конвертер надо приобрести "узкий" и установить его рядом с стандартным на мультифид.