нужно ли вводить номер телефона когда закидывать деньги на покерстарс?

Если с телефона вводишь, то, думаю, нужно.

Я ввожу-вывожу через вебмани, там не нужно вводить номер телефона.
Как завести кошелек вебмани для покера читай тут: Ввебмани для покера
Причем и вебмани можно тоже без телефона завести.