когда 15 и 16 счета,а когда 10 счет

В зависимости от принятой организацией учетной политики поступление материалов может быть отражено с использованием счетов 15 "Заготовление и приобретение материальных ценностей" и 16 "Отклонение в стоимости материальных ценностей" или без использования их.
В случае использования организацией счетов 15 и 16 на основании поступивших в организацию расчетных документов поставщиков делается запись
Д 15 К 60, 20, 23, 71, 76 и т. п. в зависимости от того, откуда поступили те или иные ценности, и от характера расходов по заготовке и доставке материалов в организацию. Оприходование материалов, фактически поступивших в организацию, отражается записью Д 10 К 15.
В случае если организацией не используются счета 15 и 16, оприходование материалов отражается записью
Д 10 К 60, 20, 23, 71, 76
Накопленные на счете 16 "Отклонение в стоимости материальных ценностей" разницы в стоимости приобретенных материально-производственных запасов, исчисленной в фактической себестоимости приобретения (заготовления) , и учетных ценах списываются (сторнируются - при отрицательной разнице) в дебет счетов учета затрат на производство (расходов на продажу) или других соответствующих счетов.

Всегда 10!
Другие используются в учете сельского хозяйства, вторчермета.... Вообщем очень редко. Вучетной политике прописываете каким счетом будете пользоваться.

Сами выбираете и указываете в учетной политике. Если имеются материалы в пути, то лучше использовать счета 15 и 16.

Если я не ошибаюсь.. . Производственное предприятие, имеющее склад оприходует полученные товары на склад (15 счет) без НДС!! ! Затем с 15 списываються на 10 счет по фактической себестоимости (то есть каждая единица полученной продукции получает цену)