какой список документов необходим и куда обратиться для открытия ИП?

Оформить регистрацию не составит Вам труда самостоятельно в Вашей ИФНС

Документы для регистрации ИП -заявление о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя по форме P21001,
-квитанция на оплату госпошлины за регистрацию ИП (размер пошлины 800р) ,
-заявление о переходе на упрощенную систему налогообложения по форме № 26.2-1 (опционально) ,
-копия паспорта.
Через неделю приходите забирать документы. Вам выдадут:

Свидетельство о регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя
Уведомление о постановке на учет физического лица в налоговом органе на территории Российской Федерации
Уведомление о регистрации физического лица в территориальном органе Пенсионного фонда РФ по месту жительства
Уведомление о присвоении кодов статистики (из Росстата)
Свидетельство о регистрации страхователя в территориальном фонде обязательного медицинского страхования при обязательном медицинском страховании (с 2011 года не выдается)
Выписку из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей

Программа подготовки документов для регистрации здесь http://www.nalog.ru/el_usl/no_software/3...

Но вы должны учесть, что взносы для ИП в ПФР с 2013г будут 35655р и платить их надо обязательно с момента регистрации, независимо ведете Вы деятельность или нет. А также платить ежеквартально налог и сдавать декларации
А если вы зарегистрируетесь уже в этом году, то придется за него отчитаться и заплатить часть суммы в ПФР за дни в декабре

паспорт
госпошлина
инн
страховое свидетельство и в налоговую

И приготовься платить 37- 40 000 в год за пенсионнку. И вперед и с песней.

Зайди на сайтУ ФНС для ИП там все есть . И заявление можно заполнить не выходя из дома.