Вы замечали, что у древнеримских бюстов в глазах нет зрачков?

Новизна пластических средств у древних римлян, с помощью которых достигается очень сильное воздействие римского портрета на зрителя.

Из истории Искусства древнего Рима.. .http://bibliotekar.ru/zh-OsnovyIstorii/9.htm

...Прежде всего нас поражает выразительность глаз.
Создается впечатление, что взор прикован к чему-то не видимому нами, но представляющему угрозу.
Вырезанные очертания радужной оболочки глаз и обозначенные углублениями зрачки — приемы, не применявшиеся в более ранних портретах — позволяют показать направление взгляда.
http://bibliotekar.ru/zh-OsnovyIstorii/9.htm

РИМСКИЙ ПОРТРЕТ II ВЕКА Н. Э. ..Самое важное нововведение в портретной скульптуре времени Адриана — в пластическом исполнении глаз, придающем взгляду большую живость и известную одухотворенность. Радужная оболочка обводится процарапанной линией, зрачок пробуравливается. Благодаря этому выражение глаз меняется в зависимости от освещения. Несомненно, это нововведение было вызвано стремлением придать портретам большую выразительность. Однако подобная трактовка глаз распространяется не сразу. В ранних портретах глаза раскрашиваются, как это делалось раньше.
http://ancientrome.ru/publik/art/rsp/06.htm

Так что "глаза, через которые уходит душа человека", совершенно ни при чем.
Во II веке н. э. просто придают взгляду выразительность, направленность взгляда, таким приемом, как выбуравливание зрачка.. .
В более ранней скульптуре такого еще нет, поэтому некоторые "бюсты с глазами"...

а Вы не замечали, что у всех бюстов пустые глазницы

Неправда! У некоторых есть

На протяжении всего 2 в. в римском портретном искусстве стала господствовать тема самоуглубления, раздумья, печали. Мраморные статуи перестали быть раскрашенными, стал ценится высокий уровень обработки мрамора. Зрачки статуй со времен Адриана иногда специально не намечаются резцом, чтобы образ был более отрешенным.

глаза закрытые. считалось, что через глаза может уйти душа человека, потому с открытыми не изображали фигуры

Так это же хорошо!) ) Или я привыкла просто именно к такому виду бюстов.. . Не знаю, понравилось бы мне со зрачками?))

Когда эти бюсты стояли не в музеях, а на античных площадях, зрачки были инкрустированы бирюзой, смальтой или золотом. Некоторые бюсты и статуи драпировались тканью или одевались в боевыме доспехи. Этими приемами "оживлялись" античные герои и достигался эффект присутствия среди сограждан.